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2019-07-20 12:04 来源:中新网江苏

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  千亿官网-千亿平台《舌尖上的中国》第三季播了大鱼忍不住想讲讲中华美食你们知道吗?在世界各大菜系中成为独树一帜万人迷的中国菜可足足经过了上万年的养成呢从石器时代人们懂得使用火开始烹饪便成为生活中不可或缺的一环根据文物和传说的回溯在那个最没有工业污染的年代捕得的水鲜、野兽和采集的草果再加上试种的五谷和难得的粗盐就组成了基本的一日三餐周代八珍是专供周天子的宴饮美食由两道主食六道菜组成已经包括了肉酱油浇大米饭或黍米饭煨烤炸炖乳猪、羔羊烧牛羊鹿里脊、酒糟牛羊肉五香牛肉干、烧烤肉油烤猪肝等等丰盛美味的佳肴此后各个朝代的各种八珍都是效仿周代八珍而来御厨这个令所有吃货心向往之的职位也是从夏朝开始设置的这一制度一直沿续到清末夏商周的各大城市已经是一片酒肆兴盛、吃货云集的热闹场面就算是连年征战的春秋战国时期都没有打破人们对吃吃吃的执念反倒因为战争带来的频繁迁徙和铁器牛耕的迅速推广中国人的烹饪技术飞速提高铁器牛耕和兴修水利大大提高了农产品和水产的质量简直是家畜野味共登盘餐蔬果五谷俱列食谱在南方,鱼虾龟蚌第一次登上了与猪狗牛羊同样重要的位置更加耐热的铁锅配合葱姜蒜花椒桂皮儿和猪油牛油做出的菜肴新颖美味随着吃货们对所在地特产了解的深入南北风味的分野出现了活跃在黄河流域的北菜主要以猪犬牛羊等家畜为主料烧烤煮烩后浓香四溢而长江中下游的南菜则擅长用淡水鱼鲜辅以野味用鲜蔬拼配佳果,注重蒸酿煨炖酸辣中更兼滑甘,并辅以冷食这种分野便是中国四大菜系的雏型秦汉魏晋南北朝的近千年间农业、手工业、商业发展迅速吃货们已经不满足于只吃当地菜了在张骞的带领下把锅铲子伸向了西域黄瓜等新蔬果上了食谱豆腐和其衍生物也在汉代被发明出来最重要的是,来自西域的芝麻终于让吃货们吃上了便宜美味的植物油轻薄多样的锅釜、锋利轻巧的刀具烟道曲长的台灶、掌控便利的煤窑还有首次出现的围裙和护袖种种装备让厨师如鱼得水带来了汉魏六朝昌盛的筵宴风气在文学作品中留下了浓墨重彩的描写例如汉代辞赋家枚乘的《七发》中描述的宴席极尽奢美令人垂涎欲滴食物的味道越做越鲜美吃货们开始发展菜品的色、香、形用栀子花和苏木汁染色用枣桂添香、用蜂蜜助味用牛奶与芝麻油和面用蛋黄上浆,用酥雕造型还出现了大量系统的饮食书籍例如《淮南王食经》《食论》等等为后世菜谱的编写提供了借鉴随着隋朝再次统一全中国中国烹饪进入了新的发展高潮自公元589年隋朝统一全国到公元1368年元朝结束隋唐北宋强大的国力南宋贪图享乐的君臣朝廷元朝多元化的民族融合给中华美食的发展猛推了一把随着海陆丝绸之路的铺开和近海捕捞业的发展人们发现大自然又给了一拨馈赠菠菜等新菜和海蜇玳瑁对虾等海产爬上了人们的餐桌加上各地引进的特产调味料各种新的油、茶、酒还有新型的炉灶和华丽的瓷器隋唐五代宋金元的饮食已经能够称得上是艺术品六格大蒸笼,精致铜火锅白瓷黑瓷汝窑瓷釉里红青花瓷还有金银玉制的餐具逐渐把陶铁漆制餐具赶下了餐桌食雕冷拼和造型大菜的工艺菜式从先秦的雕卵到汉魏的雕酥油再到唐宋的雕瓜果、雕蜜饯和玲珑牡丹遍地锦装鳖等等共同装点着这一时期的餐桌值得一提的是,隋唐宋元时期地方风味成了不少餐馆的招牌菜胡食、北食、南食、川味花样繁多,琳琅满目尤其是异族风情的胡食与清真菜有一定渊源明清两朝虽然只有五百多年但商品经济的发展和频繁的对外交流让饮食文化如鱼得水尤其是以满汉全席为标志的大宴和盛行的宫廷菜、官府菜让中国获得了烹饪王国的美誉由于食源充裕吃货们又给食材归了类这回可不是简单的五味五谷而是华丽丽的各种八珍山八珍水八珍禽八珍草八珍吃上一个月都不带重样的再加上更为豪华的金银玉牙餐具把食材玩出花儿的烹调方法中华美食彻底变成一种艺术时间进入中华民国时期外来的侵略和国内的动荡让中国烹饪染上苦中作乐的意味味精、果酱等工业生产的新食料对传统烹调工艺产生了冲击要说最著名的想必是味精对传统高汤的取代有些制菜规程也相应有所改变与此同时,在外国人聚集的城市例如北上广、青岛、哈尔滨、南京西餐馆和东洋料理店开始出现中国厨师创造的中式西菜采用国内原料、进口调料中西合璧,别有一番风味此外,去除宫廷形式主义的仿膳菜也慢慢出现在了北京小康市民的餐桌上而在被称作十里洋场的上海沪菜吸收了全国各大菜系和西餐的精华充满新意,顿时迎头赶上和走出四川的川菜一起成为中国烹饪不可或缺的一部分都说中国历史有上下五千年但中国的烹饪史何止五千年吃,原本是一种生存欲望慢慢发展成为一种文化乃至艺术这一切都脱不开中国吃货孜孜不倦的探索大鱼终于可以放心地说一句我是吃货,我骄傲!嘉源凭借勤勉、稳健的服务精神和优质、精良的服务质量,以综合素质较高、整体业务能力较强以及以善于完成高难度项目、解决疑难问题而著称业界,获得了客户的高度认可。

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2019-07-20 18:41:43 来源:胶东在线
千亿官网-千亿国际登录 也有人考证认为,江格尔原型就是成吉思汗。

  近日,烟台市委、市政府根据省委办公厅、省政府办公厅《关于推进综合行政执法体制改革的指导意见》和省编办《关于<烟台市综合行政执法体制改革实施方案>的批复》,出台《关于烟台市市级综合行政执法体制改革的实施意见》。

  《意见》要求认真贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府关于推行综合行政执法体制改革的决策部署,围绕率先走在前列的战略目标,进一步推进政府职能转变简政放权,推动执法重心下移、相对集中行政执法权、规范执法主体、优化执法力量配置,积极推进综合执法体制改革,努力构建权责清晰、监管高效、运转协调的行政执法体制和运行机制。坚持“两个相对分开”:转变执法管理方式,实现政策制定、行政审批与监督处罚职能相对分开,监督处罚与技术检验职能相对分开。坚持精简高效、重心下移:合理确定相对集中的行政执法权限,理顺职责关系,整合执法队伍,加强一线执法力量。坚持统筹协调、有序推进:将综合行政执法体制改革与政府职能转变和机构改革、优化服务改革、事业单位分类改革、公务员分类管理改革有机结合,统筹谋划。整合执法资源、精简执法机构的主要内容包括:

  1.一个部门有多支执法队伍的整合设置为一支,实行部门内综合执法。

  (1)整合市交通运输局所属市交通运输监察支队、交通运输管理处、交通工程质量监督站、公路管理局、港航管理局的相关行政执法职责,设立市交通运输执法监察支队。

  (2)将市国土资源局所属福山国土资源执法监察大队、牟平国土资源执法监察大队调整设置为市国土资源执法监察支队内设的三大队、四大队,分别负责福山、牟平两区的国土资源执法监察工作。

  2.行政主管部门内设科室和所属执法队伍同时承担执法职责的,将内设科室的执法职责交由执法队伍承担。

  (1)市节能监察支队加挂市经济和信息化执法监察支队牌子。将市经济和信息化委员会节约能源办公室、煤电油气运协调办公室、软件和信息服务科、安全办公室承担的相关行政执法职责交由市经济和信息化执法监察支队承担。

  (2)整合市住房和城乡建设局所属的市建设工程质量监督站、市建筑施工安全监督站的职责、机构和人员,设立市住房和城乡建设执法监察支队,将住房和城乡建设领域的其他相关行政执法职责交由市住房和城乡建设执法监察支队承担。

  (3)将市商务局市场运行与秩序科、商贸发展科承担的相关行政执法职责交由市商务综合执法支队承担。

  (4)将市旅游发展委质量管理科承担的相关行政执法职责交由市旅游质量监督管理所(市旅游监察大队)承担。

  3.行政主管部门机关内设科室和所属事业单位同时承担执法职责的,将事业单位承担的行政执法职责收归行政主管部门承担。

  将市国库集中支付办公室(政府采购管理办公室)、市非税收入管理处承担的相关行政执法职责收归市财政局机关,具体由财政监督检查办公室承担。

  4.行政主管部门所属执法队伍和事业单位同时承担执法职责的,将事业单位承担的行政执法职责交由执法队伍承担。

  (1)将市社会保险服务中心承担的相关行政执法职责交由市劳动监察处承担。

  (2)将市森林保护站承担的野生动植物保护相关行政执法职责交由市森林公安局承担。

  以上行政执法职责的调整和划转,要严格按照法定程序和方式进行;整合设立的执法机构不得超过原归并机构的规格。

  5.一个部门设有一支执法队伍且承担本部门全部执法职责的,暂维持现有体制。具体是:市安全生产监督管理局所属市安全生产监察支队、市城市管理局所属市城市管理行政执法支队、市规划局所属市规划执法支队、市环境保护局所属市环境监察支队、市食品药品监督管理局所属市食品药品稽查支队、市文化广电新闻出版局所属市文化市场执法支队、市农业局所属市农业综合执法支队。

  《意见》指出,进一步下放市级执法职权,合理划分市区执法权限,明晰职责边界,厘清监管职责,确保执法重心下移,切实消除多层重复执法。国土资源、城乡规划等以市级执法为主的部门,区级不设执法队伍;城市管理、农业等与群众生产生活关系密切、基层发生频率较高的领域,以区级执法为主,市级原则上除工作需要可保留少量精干力量外,大部分执法力量下沉至区级;市、区两级部门均承担执法职责的,市级不新设执法队伍。市级行政执法队伍整合原则上编制只减不增,人员只出不进。除法律法规另有规定外,不再新设行政执法队伍,不再将行政执法职能交由事业单位承担。

【纠错】责任编辑: 王大鹏
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